Teeschalen und Teebecher – Der Unterschied im Tee Erlebnis

Teetassen, Teeschalen, Teebecher und vor allem Porzellanbecher findet man in den unterschiedlichsten Formen, Designs, nicht selten mit Mustern und Motiven. Aus all diesen Gefäßen können wir unser Lieblingsgetränk Tee trinken, aber aufgepasst, sie haben durch ihre unterschiedliche Haptik und Optik einen entscheidenden Einfluss auf unser Tee-Erlebnis. Besonders die vielen Varianten der handgefertigten Teeschalen von Keramikkünstlern bieten so viele Details, deren Schönheit im Auge des Betrachters liegt. Mit keinem anderen Zubehörteil haben wir Teeliebhaber einen so intensiven und zugleich sensiblen Kontakt. Mit unseren Lippen und Fingern nehmen wir die kleinsten Strukturen der Beschaffenheit der Oberfläche wahr. Sie geben uns das besondere Trinkgefühl. So wie wir für verschiedene Getränke das passende Gefäß nutzen, so gibt es auch für den Tee Genuss verschiedene Trinkbecher zur Auswahl. Die Auswahl des passenden Teebechers ist ein ganz natürlicher Prozess und erfolgt meist intuitiv. Ohne nachzudenken, greifen wir je nach Stimmung und für unterschiedliche Teesorten zu bestimmten Teeschalen. Aber warum machen wir das und welche Unterschiede verändern das Erlebnis beim Tee trinken? 

In diesem Artikel gehen wir auf die Auswahl und Unterschiede der verschiedenen Teebecher und Varianten ein. Wir möchten Dir Inspirationen für Dein Tee-Erlebnis an die Hand geben. Ein Ratgeber für die Auswahl von Teeschalen oder Teebechern.

Was unterscheidet die Auswahl an Teebechern und Teeschalen

Die richtige Teetasse kann den Genuss-Moment Deines Tees verbessern. Was die richtige Tasse oder der richtige Becher sind, kannst nur Du nach persönlicher Vorliebe entscheiden. Neben der Form, Material oder Glasur sind es vorwiegend die persönlichen Hintergründe bei der Auswahl von Teetassen, welche für viele Menschen einen hohen Stellenwert haben. War die Teetasse ein Geschenk oder hat sie durch ein bestimmtes Ereignis zu Dir gefunden. Diese Umstände gelten grundsätzlich für jedes Teegeschirr. Viele Hersteller versuchen über die Form und verschiedene Designs der Tassen, einen Unterschied zwischen Teetassen und Kaffeetassen zu erzeugen. Die Marke spielt dabei eine untergeordnete Rolle. Es gibt unzählige Muster und Motive und häufig eine neue Serie. Aber wirklich besonders sind die handgefertigten Einzelstücke, die durch ihre Handwerkskunst und Hingabe zum Detail geschaffen wurden. Die traditionellen japanischen und chinesischen Teeschalen haben meist keine Henkel oder Deckel.

Materialien und Glasuren von Teebechern

Teeschalen gibt es neben den unterschiedlichen Formen und Größen auch in unterschiedlichen Materialien. Neben der Optik haben das Material und die Glasuren einen Einfluss auf das Trinkgefühl. Häufig verwendete Materialien zur Herstellung von Teegeschirr sind Porzellan (fine bone china), Steingut, Glas, Keramik oder manchmal sogar Silber. Glas hat den Vorteil, dass die Farbe des geliebten Heißgetränks sehr schön zur Geltung kommt. Jedes Material hat andere Eigenschaften, was sich durch die Rauigkeit der Oberfläche und letztendlich dem Trinkgefühl bemerkbar macht. Die Shino-Glasur, ist eine besondere Glasur, die überwiegend weiße Shino-Glasur ist matt und porös. Die Oberfläche erinnert an einen „Zitronenhaut Effekt“. Bei der Celadon Glasur ist die Oberfläche eher glatt und teilweise mit feinen Rissen durchzogen. Der sogenannte Krakelee bzw. Craquelé Effekt ist ein optischer Hingucker und macht jeden Teebecher zu einem individuellen Einzelstück. Mit der Zeit und Nutzung ergibt sich ein sehr schöner und manchmal starker Alterungseffekt durch die Ablagerung des Tees. Dieser Effekt unterstreicht noch mehr die Individualität jedes einzelnen Teebechers.

Die richtige Größe und Form der Teeschalen

Die Auswahl der Größe richtet sich neben den persönlichen Vorlieben überwiegend an der Stärke des Tees, der Schluckgröße und der Brühmethode. Teebecher für die Gong Fu Cha Teezeremonie fallen eher kleiner aus. Aber auch hier gibt es kein richtig oder falsch. Manche sagen, je hochwertiger der Tee, umso kleiner der Becher. Während einige genussvoll an einem Gyokuro nippen, wollen manche ihren schwarzen Tee oder Sencha am Morgen in größeren Schlucken genießen. Dementsprechend fällt auch die Wahl der Tassengröße, anders aus. Das Experimentieren mit unterschiedlichen oder auch ungewohnten Teebechern kann sehr spannend sein und neue Erkenntnisse hervorbringen.

Neben Höhe und Durchmesser ist das Verhältnis entscheidend, es gibt flache und eher hohe Teeschalen. Eine besondere Form sind die Riechbecher, nach dem Entleeren in die Teeschale, können die Tee-Aromen über den Geruch des leeren Riechbechers wahrgenommen werden. Doch es gibt noch einen weiteren wichtigen Unterschied, wer hat es schon bemerkt? Je nach Wölbung der Kante der Teeschalen müssen wir unseren Kopf mal mehr oder weniger in den Nacken bewegen. Bei einer geraden Kante ist es, als würden wir einen Schnaps trinken und müssen dazu den Kopf in den Nacken nehmen. Hat die Kante der Teeschale eine Wölbung nach außen, so können wir den Tee trinken, ohne den Kopf in den Nacken zu nehmen. Ein kleiner, aber feiner Unterschied.

Die Farben der Teebecher

Feine Strukturen und Farbverläufe Auge, die Optik ist für den Teegenuss nicht zu unterschätzen! Bei der Farbe der Teebecher gibt eine unendliche Farbpalette unterschiedlicher Glasuren. Von reinem weiß über durchsichtiges Glas und Glasuren in allen erdenklichen und Farbverläufen lassen sie den Tee optisch unterschiedlich wirken. Nicht nur der Kontrast zum Tee macht den Unterschied, so gibt es farbige Glasuren, die einen grünen Tee regelrecht erstrahlen lassen können. Vor allem Glasuren in zartem Blau lassen das Grün des Tees strahlen.

Die Wandstärke der Teebecher – Dicke und dünne Teeschalen

Es gibt dicke und dünne Teebecher. Die dicken schweren Teebecher halten die Temperatur länger als ihre dünnen Vertreter. Teesorten mit einer niedrigeren Aufguss-Temperatur wie zum Beispiel japanische Grüntees profitieren von der Wärmekapazität eines dickwandigen Teebechers, um ihn länger warmzuhalten. Auch doppelwandige Becher aus Glas halten den Tee länger warm. Die meist kleineren und dünnwandigen Teeschalen lassen einen heiß aufgegossenen Oolong Tee schneller abkühlen. Auch hier geht es wieder um das Gefühl an den Lippen und beim Trinken, eine zarte dünne Teeschale kann einen Tee eleganter wirken lassen.

Welche Teetassen passen zur Teesorte und Brühmethode

Welches sind die richtigen Trinkbecher, um unser Heißgetränk zu genießen? Ob weißer Tee, grüner Tee, Oolong Pu Erh Tee oder Matcha. Für jede Teesorte kann man auch jeden Teebecher oder Teeschale verwenden, Du entscheidest, was richtig ist und für Dich am besten passt. Je nach Teesorte haben gewisse Teeschalen natürlich Vorteile. Für die Gong Fu Cha Methode werden gerne kleinere Teeschalen verwendet. Matcha wird traditionell mit dem Matchabesen in einer Schale zubereitet und direkt aus dieser getrunken. Kräftige Teesorten wie z. B. ein Lapsang Souchong wird auch eher in kleinen Schlucken getrunken. Grüner Tee wie zum Beispiel Sencha ist besonders, er hat eine wunderschön leuchtende Farbe, welche in Glastassen, aber auch in weißen Teeschalen sehr gut zur Geltung kommt. Der Tee wird meist in größeren Schlucken getrunken, daher sind auch größere Becher wie ein Yunomi oder auch Schalen geeignet. Ausgenommen davon ist der Gyokuro, dieser wird in sehr kleinen Mengen gebrüht und eher aus kleinen Teeschalen getrunken.

Diese Eigenschaften des Tees haben einen Einfluss auf die Wahl der Teeschalen

• Tee Temperatur (Wassertemperatur)
• Farbe des Tees
• Stärke bzw. Intensität des Tees

Zusammenfassung und Auswahlhilfe: welche Eigenschaften der Teeschale sind Dir wichtig?

• Die Optik, Farbe und Muster: wähle eine Teeschale, welche Dich optisch anspricht und vielleicht auch harmonisch zu Deinem restlichen Teegeschirr passt. Oder lass die Tasse als Kontrast zum Rest wirken. Soll das Geschirr auffällig sein oder eine untergeordnete Rolle spielen?
• Volumen und Größe: trinkst Du lieber aus großen oder kleinen Gefäßen. Trinkst Du eher in großen oder in kleinen Schlucken? Probiere unterschiedliche Größen nach Lust und Laune aus und schau wie sie Dein Tee Erlebnis verändern. Ein größerer Becher kann auch Sinn ergeben, wenn man die Teekanne ohne Zwischenbehälter (Gong Dao Bei) komplett in den Becher entleeren möchte. Für diesen Fall gibt es auch schöne Tee Travel-Sets.
• Gewicht und Wandstärke: Ist Dir nach einem robusten Becher, der angenehm schwer in der Hand liegt oder liegt Dir eher ein leichter eleganter Tea Cup.
• Die Glasur und Oberfläche: Die Oberfläche hat einen großen Stellenwert für das Trinkgefühl. Finde heraus, welche zu Deiner Tagesform passt und am besten für Deine Teesorte geeignet sind.

Teebecher, Teeschalen und Teetassen kaufen

Welche Teetasse soll man kaufen? Mach es Dir nicht schwer, wir empfehlen verschiedene Teeschalen zu probieren. Vertraue auf Deine Intuition bei der Auswahl Deiner Teeschale. Nur durch Ausprobieren wirst Du feststellen, welche Teetassen für Dich die richtigen sind und welche Du am liebsten benutzt. Nicht selten werden Teebecher zum Lieblingsstück, wenn sie einfach ein gutes Gefühl geben. Das kann alles sein und ist sehr individuell. Mit diesen Hinweisen sollte es Dir leichter fallen, die richtige Teeschale oder Teebecher zu kaufen. Auch für die Auswahl eines Tee-Geschenks sollten Dir die Inspirationen helfen, den richtigen Teebecher zu verschenken. Schau in unserem Sortiment an Tee Zubehör in unserem Online-Shop und finde die passenden Teebecher oder das passende Set. Solltest Du Hilfe oder Beratung bei der Auswahl benötigen, nutze unser Kontaktformular. Es gibt nicht den einen Teebecher, der für alle Situationen und Teesorten für eine Teezeremonie der richtige ist.