BIO Ceremonial Matcha

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Ein ansprechendes Foto von unserem aufgebrühten BIO Ceremonial Matcha in einer Tasse.
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BIO Ceremonial Matcha

Unser Ceremonial Matcha stammt aus Kirishima, Japan, und gehört zur hochwertigen Strauchvarietät Oku Midori. Dieser exklusive Matcha wird von Matcha-Liebhabern auf der ganzen Welt geschätzt und zeichnet sich durch seine einzigartige Umami-Note aus, während er fast gänzlich auf Bitterkeit verzichtet. Vor der Ernte wird der Tee für etwa 3 Wochen beschattet, was ihm seinen süßen und fruchtigen Geschmack verleiht.

Zubereitung, Usucha und Koicha

Die Zubereitung von Matcha kann in zwei unterschiedliche Kategorien unterteilt werden: Usucha und Koicha. Usucha, wörtlich übersetzt "leichter Tee", ist die gebräuchlichste Art der Zubereitung und eignet sich für Matcha-Qualitäten über der "Kochqualität". Bei der Zubereitung von Usucha wird eine größere Menge Wasser verwendet, wodurch der Tee eine leichtere, flüssige Konsistenz erhält.

Koicha, was "dicker Tee" bedeutet, ist die zweite Zubereitungsart. Hier wird die Wassermenge reduziert und die Menge an Matcha erhöht, um eine dicke Paste zu erzeugen. Diese Methode ist aufgrund ihrer hohen Konzentration vorwiegend für Matcha von hoher Qualität geeignet. Mit Koicha werden alle Charakteristika des Tees in ihrer vollen Pracht hervorgehoben.

Dennoch ist es wichtig zu betonen, dass diese Empfehlungen als Ausgangspunkt dienen. Die Kunst der Matcha-Zubereitung ist äußerst vielseitig und individuell. Spielt mit der Teemenge, der Ziehzeit und der Wassertemperatur, um den für euch perfekten Matcha zu finden. So könnt ihr den Tee in seiner ganzen Pracht kennenlernen und genießen. Taucht ein in die faszinierende Welt des Ceremonial Matcha und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern.

DETAILS

  • Herkunft ∙ Japan (Kirishima)
  • Kultivar ∙ Oku Midori
  • Ernte ∙ 2022
  • Zutaten ∙ Matcha*

* aus kontrolliert biologischen Anbau

Kirishima in Japan ist bekannt für seinen hochwertigen Teeanbau, insbesondere von Gyokuro und Sencha. Gyokuro, ein teurer und süßer Grüntee, wird durch Beschattung der Teepflanzen vor der Ernte produziert. Sencha, der am häufigsten konsumierte grüne Tee Japans, zeichnet sich durch seinen erfrischenden Geschmack aus.

Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen für den Teeanbau und besitzt zahlreiche Teeplantagen. In Kirishima wird die traditionelle japanische Teezeremonie hochgeschätzt. Besucher nehmen oft an Teezeremonien teil, um die Kunst der Teezubereitung zu erleben und die Ruhe und Gelassenheit der japanischen Teekultur zu genießen.

ZUBEREITUNG

USUCHA (80ml)

  • Temperatur ∙ 70°C
  • Teemenge ∙ 1,5-2 g (2 Matcha-Löffel)

KOICHA (80ml)

  • Temperatur ∙ 70°C
  • Teemenge ∙ 4 g (4 Matcha-Löffel)

Seht die folgende Empfehlung als Startpunkt, um Eure eigenen Erfahrungen zu machen. Probiert es einfach aus und verändert auch mal Teemenge, Ziehzeit und Temperatur, um den Tee richtig kennenzulernen. Schaue in unsere Blog-Artikel für mehr Informationen, wie man Tee richtig zubereiten sollte und wie Du den Tee nach der Gong Fu Cha  Methode brühen kannst.

FAQ

Echter Tee stammt von der Teepflanze Camellia Sinensis und enthält Koffein (Teein). Schwangere, Kinder und Koffein sensible Personen beachten den Koffeingehalt des Tees!

Kräutertee und Teemischungen ohne Anteil von echtem Tee oder koffeinhaltigen Kräutern enthalten kein Koffein.

Unsere Teesorten ohne Koffein sind extra gekennzeichnet.

Tee eignet sich als Begleiter für einen gesunden und bewussten Lebensstil und ist für alle geeignet, die auf der Suche nach einem

natürlichen und authentischen Getränk sind, das sowohl Genuss als auch gesundheitliche Vorteile bietet.

Loser Tee überzeugt im Vergleich zu Beuteltee mit hochwertigeren Teeblättern, einem intensiveren Aroma und Geschmack.

Die Zubereitung lässt sich individuell kontrollieren, sodass Teeliebhaber ein besonderes Teeerlebnis genießen können.

Um die Frische und Qualität des Tees zu bewahren, empfehlen wir eine Lagerung an einem trockenen, lichtgeschützten und kühlen Ort - fern von Fremdgerüchen. Erfahre mehr Details, zur optimalen Aufbewahrung auf unserem Artikel - Losen Tee richtig aufbewahren und lagern

Entdecke den vollen Geschmack des Teegenusses ganz nach deinem Stil: Brühe ihn klassisch nach der bewährten westlichen Methode auf oder erlebe die traditionelle Zubereitung nach Gong Fu Cha. Unsere Empfehlung für alle, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen, ist die Gong Fu Cha Methode. Sie ist unkompliziert und bietet einzigartige Aromen, Erlebnisse und Wirkungen. Oder genieße die erfrischende Leichtigkeit von Cold Brew - die perfekte Erfrischung für heiße Tage. 

Unsere Tees enthalten keine Zusätze oder Aromen. Sie bieten Dir den puren und natürlichen Geschmack und Effekt, der Dich begeistern wird.

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